Atık
April 13th, 2007
Atık yağlar, tehlikenin göstergesi
Uzun süre kullanılan bitkisel yağlar insan sağlığı için tehdit oluşturuyor…
Bio-dizel yakıt üretimi için toplanan bitkisel atık yağlarda yapılan laboratuvar incelemeleri insan sağlığının nasıl bir tehlikeyle karşı karşıya kaldığını ortaya koydu. Lokanta, yemekhane ve pastane gibi işyerlerinden toplanan atık yağların çoğu gıda maddesi olarak tüketilmesi bir yana yakıt üretiminde bile kullanılamayacak durumda.Yemek fabrikalarından restoranlardan ya da işyeri yemekhanelerinden toplanan atık bitkisel yağlar sabun, yem sanayi ve biodizel üretiminde kullanılabiliyor. Türkiye’de kullanılan yağların 350 bin tonu atık hale dönüşüyor. Ancak atık yağlarında çok küçük bir bölümü toplanabiliyor. Geri kalanı dökülüyor ya da kaçak olarak satılıyor.
Merdiven altı imalathanelerde rengi açılarak tekrar sofralara dönebiliyor. Ancak bir araştırmaya göre, toplanabilen yağların çoğu gıda maddesi olarak kullanılması bir yana atık olarak bile değerlendirilemiyor.
Türkiyede atık yağ toplama konusunda faaliyet gösteren 22 firma bulunuyor. Firmaların yılda 350 bin ton yağ toplaması gerekirken bu rakam 50 bin tonla sınırlı kalıyor.
Bu yazının kategorisi: Sağlıklı Beslenme Bilgileri
Geri izle