Sağlık sitemiz

Sağlıklı

May 27th, 2007

Sağlıklı yemek, sağlıklı kan basıncı demek
Hipertansiyondan korunmada sağlıklı beslenme büyük önem taşıyor.
Dünya Hipertansiyon Ligi, bu yıl 17 Mayısta kutlanacak Dünya Hipertansiyon Gününün temasını, sağlıklı beslenmenin önemine dikkati çekmek amacıyla “Sağlıklı Yemek, Sağlıklı Kan Basıncı Demek” olarak belirledi.Dünya Hipertansiyon Ligi’nin üyesi olan, Türk Hipertansiyon ve Böbrek Hastalıkları Derneğinin Başkanı Prof. Dr. Çetin Turgan, hipertansiyonun hem gelişmiş hem de gelişmekte olan ülkelerde önlenebilir ölüm nedenleri arasında birinci sırada yer aldığını bildirdi.

Kalp hastalığı, felç ve böbrek hastalıkları için en büyük risk faktörü olan hipertansiyonun, dünyada ve ülkede bir salgın hastalık halinde olduğunu ifade eden Turgan, dünyada 1 milyar, Türkiye’de ise 15 milyon civarında kişinin hipertansif olduğunu belirtti.

Buna göre dünyada her 4, Türkiye’de ise 3 kişiden birinde yüksek tansiyon bulunduğunu anlatan Turgan, “Yani ülkemizde hipertansiyon görülme sıklığı dünya ortalamasının üstünde” dedi.

Hipertansiyonun toplumda bu kadar sık görülmesinin en önemli nedenlerinin şişmanlık ve aşırı tuz tüketimi olduğuna dikkati çeken Turgan, “Dünya Hipertansiyon Ligi bu yıl sağlıklı beslenme konusuna dikkat çekmek istedi” diye konuştu.

Çok fazla tuz içeren besinlerin kan basıncını yükselttiğine işaret eden Turgan, “Bu nedenle masaya tuzluk konulmamalı” dedi.

Turgan, normal ve sağlıklı bir kişinin günde 3-4 gramdan fazla tuza ihtiyacı olmadığını, günlük 6 grama kadar tuz tüketiminin kabul edilebilir olduğunu söyledi.

Yüksek kalorili besinlerin şişmanlığa, bunun da hipertansiyona yol açtığını anlatan Turgan, küçük yaşlardan itibaren aşırı miktarda tuz tüketiminin de ileri yaşlarda hipertansiyon gelişimini tetiklediğini bildirdi.

Turşu, ev tarhanası ve ev makarnası gibi geleneksel gıdalarda ve fast-food denilen yiyeceklerde yüksek miktarda gizli tuz bulunduğuna işaret eden Turgan, bunlardan kaçınılmasını önerdi.

Turgan, düzenli fiziksel aktivitenin de hipertansiyondan korunmada gerekli olduğunu bildirdi.

İDEAL KAN BASINCI NE OLMALI?
Türkiye’deki hipertansiflerin yüzde 60’ının tansiyonlarının yüksek olduğunun farkında olmadığını kaydeden Turgan, bu nedenle ideal kan basıncının bilinmesi gerektiğini söyledi.

Kan basıncının 12/8’in altında olmasının iyi olduğunu belirten Turgan, hastane ölçümlerinde 14/9, ev ölçümlerinde 13.5/8.5, diyabet ve böbrek hastalığı olanlarda ise 13/8 ve üstünün hipertansiyon anlamına geleceğine dikkati çekti.

12-14/8-9 arası kan basıncının tehlikeye doğru gidiş anlamına geldiğini anlatan Turgan, bu değerlere sahip kişilerin “Prehipertansif” olarak adlandırıldığını bildirdi.

Ülkede bu kişilerin sayısının 19 milyon olduğunu belirten Turgan, gerekli önlemler alınmadığı takdirde bu kişilerin ileride hipertansif olacağını söyledi.

HİPERTANSİYONUN ÖNLENMESİNDE SAĞLIKLI BESLENME
Turgan, yüksek tansiyondan korunmak için şu besinlerden her gün ölçülü miktarda tüketilmesi gerektiğini bildirdi:
-Bol miktarda taze sebze ve meyve,
-Az yağlı süt, yoğurt ve peynir,
-Tahıl ve liften zengin yiyecekler,
-Çok az miktarda doymamış yağ.”
Turgan, haftada bir kaç kez tüketilmesi gereken besinleri de şöyle
sıraladı:
“-Kuru fasülye, bezelye ve mercimek,
-Kuruyemiş,
-Yağsız et ve kümes hayvanları,
-Haftada en az 2 kez balık.

Turgan, hipertansiyondan korunmada çok az miktarda doymuş ve birleşik yağlar, şeker, tuz ve sodyum içeren besinlerin tüketilmesi gereğine de dikkati çekti.

DAHA AZ TUZ TÜKETMEK İÇİN
Daha az tuz tüketmek için ise şunlara dikkat edilmesi gerektiği bildirildi:
-Çoğunlukla taze yiyecekler yenilmeli,
-Hazır yiyecekler seçilirken beslenme ögeleri okunmalı,
-Hazır ve dondurulmuş gıdaların çok fazla tuz içerdiği unutulmamalı.
Buna göre, hazır çorbalar, konserveler, et ve balık ürünü içeren katkı
maddeleri, çeşitli peynir türleri, hazır paketlenmiş ve dondurulmuş
yiyecekler, ketçap, hardal, soya sosu ve salata sosu gibi çeşniler çok
az tüketilmeli,
-Yemek pişirirken tuz azaltılmalı, sofrada tuzluk bulunmamalı,
-Yemeklere tuz yerine limon suyu, sirke, taze sarımsak, nane, baharat
gibi çeşniler eklenmeli,
-Turşu ve tuzlu kuruyemişlerden kaçınılmalı,
-Tuzsuz kraker, patlamış mısır veya kuruyemiş seçilmeli,
-Hazır ve restoran yapımı yiyecekler çok az tüketilmeli,
-Yiyeceklerin etiketleri okunarak daha az sodyum içeren markalar
alınmalı.

BU YILKİ ETKİNLİKLER
Turgan, gün dolayısıyla yarın basın toplantısı düzenleyecek.
Ayrıca, Türk Hipertansiyon ve Böbrek Hastalıkları Derneğince, bu yıl belirlenen temanın vurgulanması amacıyla Dünya Hipertansiyon Ligi ile işbirliği içerisinde bir broşür hazırlandı.

Sağlık çalışanları ve halka dağıtılacak broşürde, sağlıklı beslenmenin hipertansiyon açısından önemine dikkat çekiliyor.

Ayrıca, derneğin www.turkhipertansiyon.org adresindeki internet sitesinde hipertansiyon konusunda merak edilenlerin cevaplandığı bir sayfa da oluşturuldu.

Bu yazının kategorisi: Sağlıklı Beslenme Bilgileri